El Sorbato Potásico es un producto activo contra las levaduras y los mohos, en particular la flora en conbinación con adecuadas dosis de surfurosa libre. Evita refermentaciones en vinos dulces y abocados (Vinos de flor y vinos de postre).
Dosis recomendadas del Sorbato Potásico:
Vinos < 11° de alcohol; 26 gr./Hl.
Vinos de 12° de alcohol; 19,5 gr./Hl.
Vinos de 15° de alcohol; 13 gr./Hl.
Utilizar:
- Rango general de dosis: de 10 g (vinos secos) a 25 g/hl (vinos dulces)
- Preparación: Diluir en un volumen de agua igual a 5 veces su peso.
- Utilice un recipiente limpio de material inerte. Utilizar el producto dentro de la hora siguiente a su preparación.
- Nota: Utilizar siempre en combinación con el SO2.
Dosis máxima: permitida, según Reglamento (C.E.E.) n.° 822/87:
Vinos: 270 mg./l. en Sorbato potásico, o 200 mg./l. en Sórbico.
(siempre que el contenido en anhídrido sulfuroso sea inferior a 200 mg./l.)
